Le ultime crocchette? A base di prodotti freschi
Molte novità nelle crocchette e nell’umido pronti all’uso per soddisfare le richieste di alimenti freschi, non di scarto e graditi al palato dei nostri cani. Tutte in vetrina alla fine di maggio a Norimberga. Forse non tutti conoscono la Fiera Interzoo, dove i produttori offrono ai dettaglianti di ogni Paese europeo le novità che saranno sul mercato nei prossimi due anni. Nonostante i pregiudizi di alcuni di noi, si possono trovare crocchette e umido preparati con ingredienti di qualità buona o accettabile, basate su una ricetta corretta, dove carne e vegetali siano ben miscelati, eventualmente con riso e con frutta e verdura in modica quantità. Le novità più interessanti ve le racconto in questo articolo, ma quella a cui aggiudico l’oscar e un nuovo sistema produttivo, in grado di estrudere veramente le materie prime fresche. L’Oscar dell’innovazione a GA Pet Food Partners La tecnologia Freshtrusion, estrusione del fresco potremmo tradurre, permette realmente di utiizzare ingredienti freschi negli alimenti pronti secchi (crocchette) rispetto a qualsiasi altro sistema di estrusione adottato oggi. Questa azienda si è dotata di un sistema di produzione che ha brevettato, basato su quello che si chiama estrusore termico gemello (Wenger TT3630 Thermal Twin extruder) che lavora insieme a un precondizionatore ad alta intensità (Wenger High Intensity Preconditioner). Per i non addetti ai lavori cosa significa tutto ciò? Il precondizionatore è una macchina che inietta il vapore nelle e sulle materie prime fresche e lo fa in un modo tale che l’estrusore termico per produrre le crocchette utilizzerà molta più energia termica e molta meno energia meccanica. La riduzione di 1/4 dell’energia meccanica permette una cottura più gentile delle materie prime rispetto ai sistemi utilizzati negli estrusori standard. Il sistema aiuta a preservare la digeribilità delle proteine e la disponibilità di vitamine e minerali. Il sistema produttivo è affiancato anche da un procedimento di essiccazione in due fasi, pre essiccamento e essiccamento vero e proprio, i quali assicurano di eliminare tutta l’umidità in eccesso, legata all’uso di materie prime fresche e dunque ricche di acqua, garantendo quindi un alimento sicuro dal punto di vista della possibile crescita batterica o di muffe. I due grandi vantaggi, a mio avviso, di questo sistema di estrusione sono poter lavorare con carne fresca (sino al 70%) e la cottura, degli amidi presenti in riso e patate, che ne preserva le proprietà organolettiche. Individuare se un alimento secco che ci interessa (perché reclamizza carni fresche, o materie prime fresche) è prodotto in questo tipo di sistema produttivo è semplice: il numero di autorizzazione a produrre è GB193E1446 e in Italia vi sono già almeno due linee di crocchette lavorate in questo modo. Nuovi snack e premi salutari Capita spesso di non fare molto caso alla composizione dei premi o snack che offriamo al nostro amico a quattro zampe come ricompensa per un esercizio ben eseguito o solo per affetto. In genere accade perché il biscotto o il bocconcino di carne è molto gradito al nostro cane. Tuttavia, oltre a ricordare sempre che la razione di biscotti o bocconcini/snack suggerita sulla confezione sarebbe bene dimezzarla, bisogna porre attenzione anche alla composizione. Vi suggerisco due nuove proposte che ho trovato interessanti e che potrete cercare per il vostro amico. La prima è una barretta, sembra una tavoletta di cioccolato, a base di krill. Con krill si definiscono delle piccole creature marine, simili a minuscoli gamberetti, che vivono in tutti gli oceani del mondo, ma prediligono le acque fredde. Compongono lo zooplancton che è il cibo di balene, pesce azzurro, squali balena ecc. L’olio di grill è ricco di […] PER LA LETTURA DELL’ARTICOLO INTEGRALE VI RIMANDIAMO AL LINK: http://www.fidoatavola.it/guide/le-ultime-crocchette-base-di-prodotti-freschiTags: adotta galgo, adotta un levriero, adozione, adozione galgo, adozione greyhound, adozione levrieri, adozione levriero, antiracing, CAGED northwest, cani, galgo, Grey2K USA, greyhound, greyhound racing, Greyt Exploitations, Ireland, levrieri, levriero, Limerick Animal Welfare, lurcher, pet levrieri, salvare levrieri, UK, USA